Alte Apfelsorten neu entdeckt - Eckart Brandts großes Apfelbuch
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Köstliche alte Apfelsorten - die gibt es noch und es gibt auch die Menschen, die dafür sorgen, dass sie nicht ganz vergessen werden. Eckart Brandt führt in diesem Buch durch seinen bunten Apfelbaumgarten, weist dem Hobbygärtner den Weg zum eigenen Apfelbaum, erzählt Geschichten rund um diese gesunde Frucht und nennt überlieferte, verführerische Koch- und Backrezepte.
Dieses Buch ist die aktualisierte Fassung von 'Mein großes Apfelbuch'.
Eckart Brandt, studierter Germanist und Historiker, hat sich mit Leidenschaft alten Obstsorten, allen voran dem Apfel verschrieben. Zusammen mit seiner Frau bewirtschaftet er einen großen Bio-Obsthof bei Hamburg. Das von ihm ins Leben gerufene 'Boomgardenprojekt' mit mehr als 800 alten Obstsorten ist eine großartige Arche für das kulturelle Erbe der Vergangenheit und eine einzigartige Genbank. Er ist Mitglied der Deutschen Pomologengesellschaft und steht mit europäischen Kollegen im ständigen Erfahrungsaustausch. Bei der Expo 2015 in Mailand war er als 'Botschafter der Artenvielfalt' dabei.
| Autor: | Eckart Brandt |
|---|---|
| EAN: | 9783641232764 |
| eBook Format: | ePUB |
| Sprache: | Deutsch |
| Produktart: | eBook |
| Veröffentlichungsdatum: | 22.07.2019 |
| Untertitel: | Geschichten, Anbau und Rezepte |
| Kategorie: | |
| Schlagworte: | alte obstsorten altes land apfelbaum apfel kochbuch apfelsorte backbuch backen backrezept ebooks gehölzschnitt gemüse kochbuch kochbücher kochen kochrezept kuchen landwirtschaft obstbaumschnitt pomologie ratgeber äpfel bestimmen |
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