Fischküche für Angler
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ISBN/EAN:
9783440509777
Freunde einladen und den eigenen Fang als köstliches Gericht servieren: Vom Umgang mit der Beute bis hin zu raffinierten Rezepten bietet Jörg Strehlow alles, was der Angler braucht, um seine Gäste als Koch zu beeindrucken. Basistechniken wie das Ausnehmen, Entschuppen und Filetieren werden ebenso ausführlich behandelt wie das Herstellen von Fonds oder die Frage nach dem passenden Wein. Ob Süßwasser- oder Seefisch, selbst gefangen oder selbst gekauft - mit diesen vielseitigen Fischgerichten sind kulinarische Höhepunkte garantiert. In Zusammenarbeit mit 'Deutsche See - Fischmanufaktur'.
| Autor: | Jörg Strehlow |
|---|---|
| EAN: | 9783440509777 |
| eBook Format: | |
| Sprache: | Deutsch |
| Produktart: | eBook |
| Veröffentlichungsdatum: | 19.02.2024 |
| Untertitel: | Kochen, Grillen, Räuchern - draußen und drinnen |
| Kategorie: | |
| Schlagworte: | Arten Fisch fangen Fischgerichte Fisch grillen Fisch kochen Fischporträts Fischrezepte Fisch räuchern Fisch vorbereiten Fisch zubereiten Fischzubereitung Kochbuch Kochbuch Fisch Kochen Kochrezepte Rezept Fisch Verarbeitung |
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