Made in Bangladesh

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ISBN/EAN: 9781784886523

Made in Bangladesh explores the delicious cuisine of Bangladesh in 75 tantalising recipes. Taking you through the six Bangladeshi seasons – summer, monsoon, autumn, late autumn, winter and spring – with warming flavours and memories, Dina Begum's Made in Bangladesh teaches modern classics and age-old recipes to home cooks across the world. Puchka (potato & chickpea filled pastry shells with tamarind sauce), Tenga (light & sour fish stew with green tomatoes), Narkel diye murghi (steamed chicken in a spiced coconut paste),Tehari (aromatic beef and rice cooked with mustard oil & chillies) and Dhood puli pitha (coconut-stuffed rice flour dumplings in molasses milk) are just a few of the enticing dishes she shares. Dina also offers advice on pantry essentials, a range of vegetarian, vegan and gluten-free recipes, and sample menus for feeding a crowd, celebrating how food brings community and festivity. A unique visual feast with beautiful food and location photography that captures the atmosphere and vibrancy of Bangladeshi food.

Autor:	Begum, Dina
EAN:	9781784886523
Sprache:	Englisch
Seitenzahl:	255
Produktart:	Gebunden
Veröffentlichungsdatum:	21.11.2023
Untertitel:	Flavours and Memories in Six Seasons
Schlagworte:	Asien / Küche, Restaurants Bangladesh Englische Bücher / Kochbuch

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