Nanotechnology Applications for Food Safety and Quality Monitoring
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ISBN/EAN:
9780323885874
Nanotechnology Applications for Food Safety and Quality Monitoring brings together nanotechnology science-based research for food safety and quality monitoring. With the advancement in knowledge about behavior of nano-engineered materials in food and its toxicity, the application of nanotechnology is expected to reach unprecedented levels in achieving food safety. Currently, there is no practical resource of nanotechnology as a tool specifically for monitoring safety and quality. This is a practical, concise, applications-based reference that is essential for food industry researchers and scientists to monitor the safety and quality of food to ensure quality food supplies. - Demonstrates how nanotechnology can improve food safety and quality - Shows how nanotechnology sensors can be used for food pesticides, pathogens and microbes - Discusses the benefits and risks of nanotechnology applications for food safety
| Autor: | Arun Sharma, P.S. Vijayakumar, Pramod K Prabhakar, Ritesh Kumar |
|---|---|
| EAN: | 9780323885874 |
| eBook Format: | ePUB/PDF |
| Sprache: | Englisch |
| Produktart: | eBook |
| Veröffentlichungsdatum: | 01.11.2022 |
| Kategorie: | |
| Schlagworte: | bacteria biodiagnostics detection of trace chemical contaminants food production food quality food safety food security food technology food toxicity microbiology nanoparticles pathogens public health sensitivity sensors testing virus |
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