Plantbased von Anfang an: Baby & Kleinkind, Schwangerschaft & Stillzeit

<p><strong>Rundum optimal versorgt</strong><br></p><p class='onecomwebmail-msonormal'>Die pflanzenbasierte Ernährung ist - im wahrsten Sinne des Wortes - in aller Munde. Die Vorteile einer vollwertigen, pflanzenbetonten Ernährung für die Gesundheit als auch für Umwelt und Tierwohl liegen klar auf der Hand. Auch in Schwangerschaft, Stillzeit sowie im Säuglings- und Kindesalter kann diese Ernährungsweise gesund und bedarfsdeckend gestaltet werden. Das Autorinnen-Trio - eine Kinderärztin & Ernährungsmedizinerin, eine promovierte Biologin & Wissenschaftlerin und eine Biochemikerin & Food-Expertin - zeigt, wie der Nährstoffbedarf von Mutter und Kind sicher gedeckt werden kann.</p><p class='onecomwebmail-msonormal'><strong>Mehr Klarheit und Sicherheit - ganz undogmatisch & seriös</strong></p><ul><li><strong>Fakten statt Meinungen: </strong>Ob vegan oder überwiegend pflanzenbasiert - hier finden Sie den wissenschaftlichen Faktencheck unter Einbeziehung der aktuellen Studienlage.</li><li><strong>Großer Praxisteil: </strong>Hier erfahren Sie alles über die geeignete Lebensmittelauswahl:<strong> </strong>Nährstoffzusammensetzung und Zubereitung von Hülsenfrüchten, Getreide, Gemüse, Obst, Nüsse & Co. Extra: Mit dem 'veganen Teller' ist es ganz einfach, die passenden Lebensmittel nährstoffoptimiert auszuwählen und gekonnt zu kombinieren. So sind Sie immer auf der sicheren Seite.</li><li><strong>Über 70 leckere Rezepte</strong>: Leckere, abwechslungsreiche Gerichte für Schwangere, Stillende, Säuglinge und Kleinkinder mit Fokus auf wichtige Nährstoffe wie Eisen, Protein & Co.</li></ul><p class='onecomwebmail-msonormal'>Eine Pflichtlektüre für werdende Eltern und junge Familien, die sich eine pflanzliche(-re) Ernährung wünschen! </p>

<p><strong>Carolin Wiedmann</strong> ist Fach&auml;rztin f&uuml;r Kinder- und Jugendmedizin mit Zusatzbezeichnung Ern&auml;hrungsmedizin (DGKJ). Sie ist Mitgr&uuml;nderin der &Auml;rzteorganisation Physicians Association for Nutrition (PAN). Seit 2020 bietet sie privat&auml;rztliche Ern&auml;hrungssprechstunden an, unter anderem zu pflanzenbasierter Ern&auml;hrung in Schwangerschaft, Stillzeit und im Kindesalter. Auf ihrem Instagram-Account @plantpowerpediatrician informiert sie Familien &uuml;ber verschiedene Ern&auml;hrungsthemen.</p> <p><strong>Dr. Anastasia Pyanova</strong> ist promovierte Biologin und Mutter zweier Kinder. Auf ihrem Instagram-Account @ein_bisschen_rational verfasst sie wissenschaftliche Beitr&auml;ge rund um das Thema Ern&auml;hrung. Sie war jahrelang als selbstst&auml;ndige Ern&auml;hrungsberaterin mit Schwerpunkt auf Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost t&auml;tig und hat viele junge Familien bei ihrer Umstellung auf vegane und vegetarische Ern&auml;hrung begleitet.</p> <p><strong>Ozlem Erbas Soydaner</strong> ist Biochemikerin, Mutter von zwei Kindern, Gr&uuml;nderin und CEO von Sprout (@<a href="http://sprout.ae">sprout.ae</a>) in den Vereinigten Arabischen Emiraten. Ihr Unternehmen unterst&uuml;tzt Eltern bei der Umsetzung einer gesunden Ern&auml;hrung. Als leidenschaftliche Hobbyk&ouml;chin entwickelt sie Gerichte und Dienstleistungen mit dem Fokus auf gesunde Kinder.</p> <p>Die drei Autorinnen teilen ihre Begeisterung f&uuml;r Ern&auml;hrungswissenschaften und ihren gemeinsamen Anspruch, Familien mit evidenzbasierten Empfehlungen dabei zu unterst&uuml;tzen, eine pflanzenbasierte Ern&auml;hrung optimal umzusetzen. Sie behalten dabei sowohl die Herausforderungen hinsichtlich der N&auml;hrstoffversorgung in sensiblen Lebensphasen im Blick als auch die Besonderheiten des Essverhaltens im Kindesalter. Ihr umfangreiches Fachwissen zu pflanzenbasierter Ern&auml;hrung in Schwangerschaft, Stillzeit und im Kindesalter ist in diesem Buch kompakt zusammengefasst und erg&auml;nzt durch n&auml;hrstoffoptimierte, pflanzenbasierte&nbsp;Rezepte.</p>